Kikärtsgrytor

Jag testade Portionen Under Tians kikärtsgryta för några år sen för första gången och älskar den! Supergod att ha med i matlådor och värma om man behöver det och väldigt bra vardagsmat som funkar flera dagar i rad.

Jag brukar dock inte följa receptet exakt, utan kör lite på det jag har hemma.

Ibland byter jag ut kokosmjölk mot vanlig grädde, ibland har jag i morötter eller zucchini, beror helt på vad jag har hemma.

Brukar dock ta bort grönsaksbuljongen, och beroende på vad jag har hemma så kör jag nog inte lika mycket chili utan kanske lite andra kryddor.

Såhär kan en matlåda se ut, med potatisskivor jag kört i ugnen, falafel och spenatbollar. Perfekt att ha med till jobbet så man kan värma det där. 🙂

I den här varianten stekte jag lök, kikärtor och röd currypasta tillsammans först, och hällde sen på grädde som fick puttra ihop sig under tiden jag kokade ris. En enklare variant men fortfarande väldigt god.

Lämna en kommentar